Rahatlatıcı Japon Miso Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Miso çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir çorbadır. Miso pastası, dashi suyu ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar. Çorba, Japon yemek kültürünün önemli bir parçasıdır. Hazırlaması sadece birkaç dakika sürer, ancak sunduğu tat ve besin değerleri onu özel kılar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı miso pastası
- 1/2 su bardağı dashi suyu (veya sebze suyu)
- 100 gram tofu (küplere kesilmiş)
- 1/2 su bardağı yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı deniz yosunu (kuru)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra dashi suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Miso pastasını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Tofu küplerini, doğranmış yeşil soğanı ve mantarları ekleyin, 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Son olarak deniz yosununu ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine biraz daha yeşil soğan serpiştirin.
Püf Noktaları
Miso çorbasını yaparken taze malzemeler kullanmak lezzetini artırır. Miso pastasının tuz oranı değişiklik gösterebileceği için, tuz eklerken dikkatli olun. Çorbanızın besin değerini artırmak için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, böylece malzemelerin tazeliğini daha iyi korursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Miso çorbası, yanında sushi, pirinç veya sebze tempura ile servis edilebilir. Ayrıca hafif bir salata ile tamamlayarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
