Pad See Ew: Tayland Usulü Lezzetli Geniş Erişte

• 16.01.2025 08:15

Pad See Ew, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla Tayland mutfağının en özel örneklerinden biridir. Geniş eriştelerin, taze sebzelerle ve soya sosu ile birleşimi, muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. Hem hızlı hem de kolay bir tarif ile evinizde bu benzersiz lezzeti hazırlayarak sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Bu tarif sayesinde, Tayland sokak lezzetlerini kendi mutfağınıza taşıyacak, misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

Tarife Giriş

Pad See Ew, geniş pirinç erişteleri, sebzeler ve tercihe bağlı olarak tavuk veya karidesle hazırlanan geleneksel bir Tayland yemeğidir. Bu tarif, önce eriştelerin haşlanması, ardından sebzelerin ve etin sotelenmesi ile başlar. Hepsi birlikte soya sosu ve diğer baharatlarla harmanlanarak tavada pişirilir. Sonuç, hem görsel olarak çekici hem de damak tadınıza hitap eden bir yemek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram geniş pirinç eriştesi
• 200 gram tavuk göğsü (veya karides), ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı osta sosu (istenirse)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet havuç, jülyen doğranmış
• 1 su bardağı brokoli çiçeği
• 2 adet taze soğan, ince doğranmış
• Karabiber ve tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle geniş pirinç eriştelerini sıcak su ile haşlayın ve süzün.
• Bir tavada ayçiçek yağı ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Tavuk parçalarını (veya karidesleri) ekleyin ve pişene kadar sotelenin.
• Havuç ve brokoliyi ekleyin, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, soya sosu, osta sosu ve bal ile birlikte iyice karıştırın.
• Taze soğanları ekleyip karıştırdıktan sonra, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pad See Ew yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, eriştelerin doğru şekilde haşlanmasıdır. Eriştelerin çok yumuşak olmaması, yemekteki lezzetin bütünlüğü açısından önemlidir. Ayrıca, sebzeleri çok pişirmemeye özen gösterin; hafif hertörlü olmaları lezzetleri ve besin değerlerini korur. Farklı proteinler kullanarak tarifi kişiselleştirebilir, sebze oranını artırarak vegeratyen alternatifler yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad See Ew yemeği yanında taze salata, limonlu su veya Tayland usulü soğuk çay ile harika bir kombinasyon oluşturur.