Mükemmel Pad Thai Tarifi

• 07.02.2025 05:09

Pad Thai, Tay mutfağının en sevilen ve ikonik yemeklerinden biridir. Bu tarifle, en ince ayrıntısına kadar hazırlanmış lezzetli ve sağlıklı bir Pad Thai yapabilirsiniz. Nohut, pilav eriştesi, doğal sebzeler ve özel sos ile enfes bir tat deneyimi sunan bu tarife göz atarken, Tay yemek kültürü hakkında da bilgi sahibi olacaksınız. Eğer evde yapmak istiyorsanız, adım adım talimatlarımızla şef olabilirsiniz!

Tarife Giriş

Pad Thai, kızarmış pirinç eriştesi, farklı sebzeler, tofu ya da tavuk gibi protein kaynaklarıyla hazırlanan geleneksel bir Tay yemeğidir. Bu tarif, özel sosu ve baharatlarıyla tatlandırılarak, zengin bir lezzet sunar. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu nefis yemek, misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tay Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 200 gram tofu veya tavuk, küp doğranmış
• 2 adet yumurta
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
• 1 adet havuç, jülyen doğranmış
• 4 dal yeşil soğan, doğranmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı tamari sosu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber flakeleri

Yapılışı

• Öncelikle pirinç eriştesini paketin üzerinde belirtildiği gibi haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
• Bir tavada, tofu veya tavuk parçalarını kızartın. Altın rengi aldıklarında çıkarın ve bir kenara koyun.
• Aynı tavada sarımsağı ve doğranmış sebzeleri ekleyip, 2-3 dakika soteleyin.
• Yumurtaları ilave ederek karıştırın ve pişirin.
• Haşlanmış erişteleri ekleyin, soya sosu, tamari sosu, şeker ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.
• Son olarak, yeşil soğan ve ezilmiş yer fıstığını ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken, erişteleri ne çok yumuşak ne de sert bırakmalısınız; ideal dokuya ulaşmak için haşlama süresine dikkat edin. Ayrıca, sebzeleri taze tutmak için çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Tofu yerine tavuk kullanıyorsanız, tavuğun tamamen piştiğinden emin olun. Ayrıca yer fıstığını pişirme sonrası serpmek, daha çıtır bir dokunuş sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, yanında taze limon dilimleri, bir kadeh beyaz şarap veya hindistancevizi suyu ile harika gider. Ayrıca taze yeşil salata veya baharatlı bir cacık ile tamamlayabilirsiniz.