Mango Sticky Rice: Tayland'ın Enfes Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Mango Sticky Rice tarifi, glütenli pirinç ile yapılır ve hindistan cevizi sütü ile zenginleştirilir. Öncelikle pirinç ıslatılarak pişirilir. Ardından hindistan cevizi sütü ile karıştırılarak kremsi bir kıvam elde edilir. Tatlı, dilimlenmiş taze mango ile servis edilir ve üzerine ekstra hindistan cevizi sosu dökülebilir. Sonuç, tatlı ve tuzlu tatların harika bir birleşimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı glütenli pirinç
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet olgun mango
- Süsleme için susam veya hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
- Pirinç, en az 2 saat veya bir gece önceden ıslatılır.
- Islanan pirinç, buharda pişirme sepetinde yaklaşık 20 dakika boyunca pişirilir.
- Hindistan cevizi sütü, şeker ve tuz bir tencerede hafifçe ısıtılır, şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Pişen pirinç, hindistan cevizi sütü ile karıştırılarak bir süre bekletilir.
- Mango dilimlenir ve servis tabağına alındıktan sonra yapışkan pirinç ile birleştirilir.
- Üzerine hindistan cevizi sütü eklenir ve istenirse süs malzemeleri ile dekore edilir.
Püf Noktaları
Mango Sticky Rice yaparken, pirinci iyi bir şekilde ıslatmak ve dikkatlice pişirmek önemlidir. Ayrıca, mangoların olgun ve tatlı olması lezzeti artırır. Hindistan cevizi sütünü eklerken, kıvamı istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlının 10 dakika kadar dinlenmesi, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistan cevizi sosu, taze nane yaprakları veya hafif bir çay ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur.
