Lezzetli Soba Erişteleri Tarifi
Tarife Giriş
Soba erişteleri, 100% buckwheat unundan yapılan sağlıklı ve glütensiz bir makarnadır. Bu tarifte eriştelerinizi haşlayıp, taze sebzeler ve isteğe bağlı olarak protein kaynaklarıyla birleştireceksiniz. Özellikle geleneksel soya sosu, susam yağı ve taze soğan ile lezzetlendirilerek servis edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Sade veya zenginleştirilmiş olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram soba eriştesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet salatalık (jülyen doğranmış)
- 100 gram brokoli (haşlanmış)
- 4 dal taze soğan (doğranmış)
- Sezgiye göre beyaz susam (süsleme için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve soba eriştelerini ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara göre 4-5 dakika haşlayın.
- Erişteleri süzüp, soğuk su ile durulayın ve bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
- Haşlanmış soba eriştelerini, jülyen doğranmış havuç, salatalık ve brokoli ile birlikte ekleyin.
- Taze soğanları da ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Üzerine beyaz susam serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Soba eriştelerini haşlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, aşırı pişirmemektir. Aksi takdirde erişteler hamurumsu bir doku kazanabilir. Servisten önce üzerini susamla süsleyerek, ekstra bir lezzet katmayı unutmayın. Ayrıca, yemekleri daha zengin hale getirmek için tavuk veya tofu gibi protein kaynakları ekleyebilirsiniz. Soba erişteleri soğuk bir salata olarak da harika bir seçenek oluşturur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında miso çorbası, tempura sebzeler veya sushi sunabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşil çay ile harika bir ikili oluşturur.
