Lezzetli Kore Usulü Bulgogi Tarifi
Tarife Giriş
Bulgogi, Kore mutfağında yer alan tatlı ve tuzlu bir et yemeğidir. İnce dilimlenmiş sığır eti, soya sosu, şeker, sarımsak ve susam yağı ile hazırlanan özel bir marinada bekletilir. Marinasyon sürecinin ardından yüksek ateşte kızartılarak sunuma hazır hale getirilir. Aroması ve lezzeti ile özellikle et severlerin ilgisini çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram sığır eti (antrikot veya bonfile)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Susam (süslemek için)
Yapılışı
- Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, susam yağı, rendelenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan ve karabiberi karıştırın.
- Kesilen etleri bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Isıtılmış tavada yağı ekleyerek etleri yüksek ateşte 5-7 dakika boyunca kızartın.
- Pişen etleri sunum tabağına alarak üzerine susam serpiştirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgogi yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için etleri marine ederken en az 30 dakika bekletmeyi tercih edebilirsiniz. Hatta bir gece buzdolabında bekletirseniz tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız. Pişirme esnasında etleri fazla karıştırmadan bırakmanız, lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur. Yanında taze sebzeler ve pirinç ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgogi tarifinizin yanına beyaz pirinç, kimchi veya taze salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, Kore usulü salatalık turşusu da güzel bir uyum sağlar.
