Lezzetli Japon Teriyaki Somonu
Tarife Giriş
Teriyaki somonu, öncelikle somon filetolarının lezzetli bir teriyaki sosuyla marine edilmesiyle başlar. Soya sosu, mirin, şeker ve sarımsakla hazırlanan bu sos, somonun üzerine sürülerek ızgarada ya da tavada pişirilir. Pişirme esnasında sosun derin lezzeti somonun üzerine çıkarak harika bir karamelize oluşturur. Yanında sade pilav ve sebzelerle servis ettiğinizde, bu lezzetli yemek sofralarınıza şıklık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 g
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu (150-200 g each)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı sesame yağı
- Süslemek için susam tohumu ve taze soğan
Yapılışı
- Bir kapta soya sosu, mirin, esmer şeker, doğranmış sarımsak ve toz zencefili karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
- Somon filetolarını sosun içine yerleştirerek en az 15 dakika marine edin.
- Tava veya ızgarayı ısıtın ve sesame yağını ekleyin.
- Marine edilmiş somon filetolarını her iki tarafını da altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine susam tohumu ve ince doğranmış taze soğan serpiştirin.
Püf Noktaları
Teriyaki somonunu daha da lezzetli hale getirmek için, marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Pişirme sırasında rötuş yaparak sosu daha fazla uygulamak, lezzet dengesini artıracaktır. Izgara yerine tavada tereyağı ile pişirirseniz, ekstra bir lezzet katmış olursunuz. Ayrıca somonun yanına haşlanmış sebzeler veya pilav eklemek, sunumu zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli teriyaki somonu, haşlanmış beyaz pirinç, sebzelere dayalı bir garnitür ve hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda yeşil çay veya soğuk bir Japon birası ile servis edebilirsiniz.
