Lezzetli Japon Ramen Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, taze sebzeler, aromalı et suyu ve yumuşak ramen eriştesi kullanarak hazırlanan bir Japon Ramen tarifidir. Öncelikle bir et suyu hazırlanır, ardından erişteler haşlanır ve son olarak, birçok taze malzeme ve sos ile zenginleştirilir. Sunum aşamasında, nori, yeşil soğan ve yumurta ile süsleyerek bu muhteşem lezzeti bir araya getiriyoruz.
- Posiyon: 4 person
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 200 gram ramen eriştesi
- 1 litre tavuk veya domuz suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı miso ezmesi
- 100 gram mantar (shiitake veya başka bir çeşit)
- 2 adet yumurta
- 1 adet yeşil soğan
- 2 dal taze zencefil
- 3 yaprak nori (deniz yosunu)
- Taze sebzeler (brokoli, bezelye gibi) isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencerede tavuk veya domuz suyunu kaynatın.
- Soya sosu ve miso ezmesini ekleyin, karıştırarak 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir tencerede ramen eriştelerini paket talimatına göre haşlayın ve süzün.
- Yumurtaları kaynatın ve kabuklarını soyun.
- Mantarları ve taze sebzeleri çorba suyunda birkaç dakika pişirin.
- Tabaklara, önce erişteleri, ardından sırasıyla çorba suyunu, sebzeleri ve yumurtayı ekleyin.
- En üstte nori ve ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Püf Noktaları
Ramen'in en güzel yanı, malzemeleri kişisel tercihlere göre ayarlama özgürlüğüdür. Damak tadınıza uygun olarak et suyu ve sebze oranlarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, ramen öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Doğru pişirme süresine dikkat edin çünkü fazla pişmiş erişteler hamurlaşabilir. Taze malzemeler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında Japon bocca (patties) veya tempura gibi atıştırmalıklar iyi gider.
