Lezzetli Izgara Domuz Göbeği
Tarife Giriş
Izgara Domuz Göbeği tarifi, yumuşaklık ve lezzeti ön planda tutarak, marinasyon süreci ve doğru ızgara tekniği ile hazırlanmıştır. Öncelikle domuz göbeği parçası özel bir marinasyon sosuyla bekletilir. Daha sonra ızgarada uygun pişirme süresi boyunca pişirilir. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak ve bol aromalı bir et deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayvan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 800 gram domuz göbeği
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Domuz göbeğini bir kaba alarak, soya sosu, şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, toz biber, karabiber, susam yağı ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve domuz göbeğini marine olmaya bırakın. En az 1 saat bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve domuz göbeğini yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Et piştikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara Domuz Göbeği yaparken, marinasyon süresine dikkat edin; et ne kadar uzun süre marinede kalırsa o kadar lezzetli olur. Izgara sırasında etin kurumasını önlemek için, yüksek ısıda kısa süre pişirmek daha iyidir. Pişirme sırasında etin üzerinde oluşan yağın görünümüne dikkat edin, bu size etin piştiğini ve yumuşak kalacağını gösterir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara Domuz Göbeği, taze salatalar, asidik soslar ve hafif bir pirinç pilavıyla mükemmel bir uyum sağlar.
