Japonya'nın Lezzetli Soba Erişteleri Tarifi
Tarife Giriş
Japon mutfağının simgelerinden biri olan soba erişteleri, bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde hazırlanıyor. Haşlanmış soba erişteleri, taze sebzeler ve soslarla bir araya gelerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Kolay tarifi sayesinde evde kısa sürede Japon mutfağını deneyimleme fırsatı bulacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram soba eriştesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 1 adet yeşil soğan, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, julienne doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- Susam tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve soba eriştelerini ekleyin. 5-7 dakika haşlayın, ardından süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın. Havucu, yeşil soğanı ve kırmızı biberi ekleyip, 2-3 dakika soteleyin.
- Haşlanmış soba eriştelerini tavaya ekleyin. Zencefili ve soya sosunu ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.
- Servis yapmadan önce isterseniz susam tohumu serpin.
Püf Noktaları
Soba eriştelerinizin pişirme süresine dikkat edin; fazla haşlanırsa yapısı bozulabilir. Ayrıca, sebzeleri sote ederken çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Taze malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz, sebzelerin yanına haşlanmış tofu ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu soba erişteleri, yanında sıcak bir miso çorbası ve Japon turşusu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay ile sunulması da önerilir.
