Japon Usulü Tempura Erişteleri Tarifi
Tarife Giriş
Japon Tempura Erişteleri, ince ve hafif bir hamur içinde kızartılmış eriştelerle hazırlanır. Hafif baharatlarla tatlandırılan hamur, kızartıldığında çıtır çıtır bir doku kazanır. Tarifte kullanılacak malzemeler arasında un, su ve çeşitli baharatlar yer almaktadır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi oluşturmaktadır. Tarif, kolay pişirme süreci ve lezzetiyle, evde Japon mutfağının tadını çıkarmanıza olanak tanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 250 gram erişte (tercihinize göre)
- Kızartmak için sıvı yağ
- Hırvat baharat karışımı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, suyu, yumurtayı ve tuzu bir kasede karıştırarak hamur oluşturun.
- Hamuru biraz yoğun ama akıcı bir kıvama getirin.
- Erişteleri kaynayan tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın ve süzün.
- Haşlanan erişteleri hamurun içine ekleyerek karıştırın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın, hamurlu erişteleri kaşık yardımıyla yağın içine dökün.
- Erişteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tempura eriştelerini hazırlarken, yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yağ fazla ısınmışsa erişteler yanabilir, soğuksa ise yağ çekebilir. Kızartma işlemi sırasında dikkatli olun ve fazla hamur bırakmamaya çalışın. Baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamuru hazırlarken suyun miktarını eriştelerin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tempura erişteleri, soya sosu, miso sosu veya tatlı şili sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında haşlanmış sebzeler veya salata ile sunabilirsiniz.
