Japon Usulü Soba Noodle: Zengin Et Suyu ile Hazırlanan Erişte
Tarife Giriş
Bu tarifte, lezzetli et suyuyla kaynatılmış soba eriştesi hazırlanır. Öncelikle suları kaynatın ve sebzeleri ekleyin. Ardından, et suyu ile zenginleştirilen soba eriştesini ekleyerek pişirmeye devam edin. Son adımda ise çeşitli baharatlar ve yeşil soğan ile süsleyerek servis edin. Bu, size hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram soba eriştesi
- 500 ml et suyu
- 1 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 100 gram brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Bir tutam tuz ve karabiber
- Bir tutam susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir tencerede et suyunu kaynatın.
- Kaynar suya havuç ve brokoliyi ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Soba eriştesini ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Sonra zencefil, sarımsak, tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyin.
- Her şey iyice karıştıktan sonra, ince doğranmış yeşil soğanla süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Soba eriştesinin al dente kıvamında pişmesi için suyun kaynamaya devam ettiğinden emin olun. Ayrıca, et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen alternatifi oluşturabilirsiniz. Baharat ve sos miktarını, damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz; biraz acı sos eklemek, lezzeti daha da artırabilir. Servis ederken üzerine biraz susam serpmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif yanında tempura sebzeler, haşlanmış edamame ve yeşil çay ile servis edilebilir.
