Ferahlık Dolu Vietnam Usulü Bahar Ruloları
Tarife Giriş
Vietnam Usulü Bahar Ruloları, taze sebzeler ve lezzetli et veya deniz ürünleri ile doldurulmuş pirinç kağıtlarına sarılır. Hazırlık süreci oldukça pratiktir; öncelikle malzemeleri doğrayın, pirinç kağıtlarını ıslatın ve ardından iç harcı ekleyerek dikkatlice sarın. Sonuç, hafif bir sos eşliğinde sunulan ve her ısırıkta tazelik sağlayan enfes bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vietnam Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 10 adet pirinç kağıdı
- 1 su bardağı marul (ince doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı salatalık (ince doğranmış)
- 1 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 200 gram haşlanmış karides (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Pirinç kağıtlarını ılık su dolu bir tabakta yumuşatın.
- Yumuşayan pirinç kağıdını düz bir zemin üzerine serin.
- Kağıdın ortasına marul, havuç, salatalık, taze nane, kişniş ve karides (varsa) yerleştirin.
- Pirinç kağıdının iki kenarını içe kapatın ve alt kısımdan başlayarak sıkıca sarın.
- Hazırladığınız ruloları servis tabağına alın.
- Önceden hazırladığınız soya sosu, limon suyu ve susam yağından yapılan sos ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Pirinç kağıtlarını yumuşatırken fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde kopma riski artar. Rulolarınızı hazırladıktan sonra hemen tüketmeye özen gösterin, çünkü bekledikçe malzemelerin tazeliği kaybolabilir. Ayrıca, içerik zenginliği için isterseniz tavuk veya tofu gibi alternatif protein kaynakları da kullanabilirsiniz. Rahat bir sunum için sosu ayrı bir kapta servis etmek idealdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu bahar ruloları, tatlı ekşi sos ya da yer fıstığı sosu ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze meyveler ve bir bardak yeşil çay ile sunmak, yemeğinizi daha da keyifli hale getirebilir.
