Egzotik Kremalı Hindistan Cevizli Tay Körisi
Tarife Giriş
Kremalı Hindistan Cevizli Tay Körisi, hindistan cevizi sütü ile yapılan kremsi bir sos içinde taze sebzeler ve baharatların buluştuğu bir yemeği ifade eder. Tavuk veya tofu ile zenginleştirerek sunabileceğiniz bu yemek, hızlı bir şekilde hazırlanır ve yoğun aromasıyla damakları şenlendirir. Akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir; yanında basmati pilav veya noodle ile servise hazır hale getirilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü veya tofu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı kırmızı kari ezmesi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 200 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kişniş (süsleme için)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu veya tofu’yu küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, biberleri ise jülyen kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı soteleyin.
- Tavuk veya tofu’yu ekleyin ve hafifçe rengi değişene kadar pişirin.
- Kırmızı kari ezmesini ekleyin ve karıştırın.
- Hindistan cevizi sütünü ilave edin; ardından doğranmış biberler ve brokoliyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeğinizin lezzetini artırmak için hindistan cevizi sütüne bir tatlı kaşığı limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kullanılan baharatların kalitesi, yemeğin genel tadını büyük ölçüde etkileyecektir. Pişirme süresini kısaltmak için sebzeleri önceden haşlayabilir veya wok'ta hızlıca soteleyebilirsiniz. Servis yaparken yanında taze beyaz pirinç sunmak, yemeği tamamlayıcı bir unsur olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı pilav, kızarmış noodle, taze salata veya yoğurtlu bir meze ile harika gider.
