Çıtır Çin Böreği Tarifim: Lezzetin Doruğuna Ulaşın
Tarife Giriş
Çin Böreği, ince yufka içinde sebzelerle ve isteğe bağlı olarak et ile hazırlanarak kızartılan çıtır bir lezzettir. Bu tarifte, rendelenmiş havuç, lahana ve soğan ile enfes bir iç harcı hazırlıyoruz. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzet dolu olan bu börekler, soslar ile birlikte servis edildiğinde damakları şenlendiriyor. Easy to make and delightful to eat, suiting both appetizers and main courses!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı ince doğranmış lahana
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 100 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma kullanıyorsanız, soğanlarla birlikte kavurun. Ardından, havuç ve lahanayı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Soya sosunu, tuzu ve biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin, ortasına bir yemek kaşığı harç koyun ve yanlardan katlayarak rulo yapın.
- Bir tavada bol sıvı yağ ısıtın ve hazırladığınız börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çin Böreği yaparken yufkaların çok kalın olmamasına dikkat edin, ince yufkalar daha çıtır bir sonuç almanızı sağlar. Sebze harcınızı damak zevkinize göre çeşitlendirip, baharatları arttırabilirsiniz. Ayrıca, börekleri kızartmadan önce mutlaka buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekillerinin bozulmamasını sağlarsınız. Kızartma süresine dikkat edin, fazla bekletilirse yanabilirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı ekşi sos, soya sosu veya acı biber sosu ile harika bir uyum sağlar.
