Çin Dört Mevsim Fasulyesi Tarifi
Tarife Giriş
Çin Dört Mevsim Fasulyesi, taze fasulyenin yanında kırmızı biber, havuç ve sarı soğan gibi renkli sebzelerle hazırlanır. Bu tarif, sebzelerin hafifçe sotelenmesi ve soya sosu ile tatlandırılmasıyla oluşturulur. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanan bu yemek, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak sunulabilir. Vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze fasulye
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet sarı soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri ayıklayıp ikiye bölün.
- Kırmızı biberi ve havucu şeritler halinde doğrayın.
- Sarı soğanı ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Taze fasulyeleri ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
- Kırmızı biber ve havucu ilave edin, 5 dakika daha soteleyin.
- Soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyin, malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin; taze ve canlı renkte sebzeler seçmek lezzeti artırır. Ayrıca, yemeği pişirirken sebzelerin fazla yumuşamasına dikkat edin, hafif çıtırlığını koruması lezzetini artıracaktır. Soya sosu kullanırken tuz oranını azaltmayı unutmayın, zira soya sosu oldukça tuzludur. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirincin yanında, zencefilli tavuk veya tofu ile harika bir uyum sağlar.
