Baharatlı Malay Körili Tavuk

• 03.01.2025 09:28

Baharatlı Malay Körili Tavuk, egzotik tatları ve aromalarıyla her damak zevkine hitap eden bir yemektir. Bu lezzetli tarif, özellikle Asya mutfağı sevenler için idealdir. Tavuk etinin ve çeşitli baharatların mükemmel uyumu sayesinde, ister özel bir akşam yemeği için, ister günlük rahat bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilmesi ile de öne çıkarak yemek pişirme deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyacaktır.

Tarife Giriş

Baharatlı Malay Körili Tavuk tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos içinde pişirilen tavuk parçaları ile hazırlanır. Tavukların marine edilmesi ve sosun hazırlanmasıyla başlayarak, tüm malzemelerin birleşimi ile lezzet dolu bir yemek elde edersiniz. Servis öncesi birkaç basit adım ile yemeği son haline getirerek, damaklarınızı şenlendirecek muhteşem bir deneyim yakalayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı körili baharat karışımı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze kişniş (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk parçalarını bir kapta körili baharat karışımı, tuz ve karabiber ile iyice marine edin. 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ve doğranmış yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve üzeri hafif kahverengileşene kadar pişirin.
• Jülyen doğranmış havucu ekleyin ve karıştırdıktan sonra hindistan cevizi sütünü ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce, taze kişniş ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken tavuk parçalarının marine edilmesi, lezzetini artırma açısından önemlidir. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde seçerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü yerine yoğurt kullanmak isterseniz, farklı bir tat elde edersiniz ama bu durumda yemeği pişirirken ciddi bir kaynama olmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında pilav, naan ekmeği veya taze bir salata iyi gidebilir. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile complement edebilirsiniz.