Acı Kung Pao Tavuk: Baharatların Dansı
Tarife Giriş
Acılı Kung Pao Tavuğu, tavuk parçalarının çeşitli sebzeler ve yer fıstığı ile birlikte acı sos ile pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek. Bu tarif, yoğun bir lezzet katmak için wok tavada hızla pişirilir. İçindeki baharat ve soslar sayesinde, hem acı hem de tatlı bir deneyim sunar. Hem ana yemek olarak hem de pilavla birlikte sunulabilecek bu lezzet, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 su bardağı yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1/2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Wok tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Tavuk göğsünü ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
- Yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırın.
- Soya sosu, acı biber sosu, sirke ve şekeri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuğu yaparken, tavuk etinin fazla pişmemesi için dikkat edin. Yüksek ateşte hızlıca pişirmek, etin sulu ve yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, acılık seviyesini acı biber sosunu eklerken ayarlayabilirsiniz. İsterseniz sebzeleri çeşitlendirebilir ya da ek olarak havuç, soğan gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. En iyi sonuçlar için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinç, kızarmış sebzeler veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar.
